miércoles, 31 de octubre de 2012

Zanahorias aliñadas con naranja y Ras el Hanout


Esta receta de zanahorias es muy simple y rápida de hacer. Son deliciosas solas o acompañando algún asado de carne o pescado a plancha.


Ingredientes

500 g de zanahorias
1 cucharada de azúcar moreno
1 pellizco de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
El zumo de media naranja
El zumo de medio limón
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de Ras el Hanout (mezcla de especias marroquí)
Perejil, menta y cilantro fresco picado

Preparación

Cortar las zanahorias en trozos y hervirlas con el azúcar moreno y una pizca de sal hasta que estén cocidas pero todavía conserven su forma.

Preparar el aliño mezclando el resto de los ingredientes como si se tratara de una vinagreta.

Escurrir las zanahorias y aliñarlas.









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