domingo, 15 de enero de 2012

Tarta de manzana

Una deliciosa tarta de manzana, muy fácil y rápida de hacer que se puede tomar como desayuno acompañada de café o como postre con helado por encima.


Ingredientes

250 g de masa de hojaldre
3 o 4 manzanas
Zumo de 1 limón
20 g de mantequilla derretida
1 o 2 cucharadas de azúcar
Azúcar glasé

Preparación

Calentar el horno a 200 C.

Estirar el hojaldre en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un espesor de 2 milímetros.

Utilizando una placa de 13 cm o un plato como guía, cortar 4 círculos y colocarlos en una bandeja de hornera cubierta con papel antiadherente. Pinchar la masa con un tenedor para evitar que se hinche demasiado.

Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas radiándolas con zumo de limón para que no oscurezcan.

Colocar las rodajas de manzana en forma de círculo encima de los discos de masa de hojaldre de forma que se superpongan ligeramente. Con un pincel de cocina pintar la mantequilla derretida encima de la manzana y espolvorear con el azúcar.

Hornear durante unos 15 minutos, hasta que la pasta esté dorada. A continuación espolvorear el azúcar glasé por encima y gratinar hasta que tome color.

Servir caliente o frío.   

Receta de Gordon Ramsay

No hay comentarios:

Publicar un comentario