sábado, 23 de julio de 2011

Dip de acelgas con wasabi

Esta es una combinación diferente y muy interesante que eleva la acelga a un plato muy delicioso. Las acelgas se mezclan con crema agria y wasabi en polvo, reuniendo sabores occidentales y orientales. Va muy bien con verduras crudas o con cualquier tipo de pan.

Ingredientes

Un manojo de acelgas (1 taza de acelgas hervidas)
2 cucharadas de crema agria
1 cucharadita de wasabi en polvo (o al gusto)
2 dientes de ajo
Sal y pimienta

Preparación

Hervir las acelgas durante 3 minutos y escurrir muy bien.

Mezclar la crema agria con el wasabi en polvo, tapar y dejar reposar durante unos 5 minutos. Probar y añadir más wasabi si gusta el sabor.

En una batidora mezclar las acelgas, ajos picados, sal y pimenta. Verter en un bol y mezclar con la crema agria y wasabi.

Servir como aperitivo con verduritas, totopos (chips de tortilla), pan pita, etc.

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