miércoles, 6 de julio de 2011

Brownies de chocolate y avellanas


Un brownie de chocolate es un cruce de galleta y pastel denso, cuadrado y plano, introducido en los Estados Unidos a finales del siglo XIX
Hay muchas recetas distintas conteniendo diversas variedades de frutos secos.
Es un bocado exquisito e ideal cuando apetece algo dulce.


Ingredientes

80 g avellanas
40 g de chocolate negro (75 por ciento de sólidos de cacao)
50 g de aceite de maíz
1 huevo grande batido
100 g de miel
25 de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pellizco de sal
Azúcar glas

Preparación

Encender el horno a 200 C.

Comenzar picando los las avellanas, no demasiado pequeñas, y luego colocarlas en una bandeja de horno y tostar en el horno precalentado durante 8 minutos.

Mientras las avellanas se están tostando mezclar en un bol el chocolate rallado, el aceite, el huevo, la miel y la harina. Añadir la levadura en polvo, el extracto de vainilla y un pellizco de sal. Por último incorporar las avellanas.

Reducir el horno a 180 C

Ahora extender la mezcla uniformemente en un molde engrasado y hornear en medio del horno durante 30 minutos o hasta que esté ligeramente mullido en el centro.

Retirar el molde del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de cortar en cuadrados.

Servir espolvoreado de azúcar glas.

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