domingo, 5 de junio de 2011

Super Hamburguesa (con pepino)

Esta es una super hamburguesa, suculenta, deliciosa y picante con queso mozzarella para darle un punto suave, tomate y, por supuesto, pepino crujiente.


Ingredientes
 
½  kg de carne picada de vaca
3 guindillas rojas pequeñas (Bird's eye chilli)
2 dientes de ajo
¼  cebolla roja, pelada y picada finamente
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Sal y Pimienta
aceite, para freír
2 tomates
½ cebolla roja en rodajas
1 manojito de hojas tiernas de espinaca
rodajas de pepino
½ bola de queso mozzarella
2 “soda farls” tostados (pan de soda irlandés) 

Preparación
Picar la guindillas y los ajos en un mortero, y mezclar en un bol con la cebolla, mostaza, la carne picada, la sal y pimienta.
Formar dos hamburguesas y refrigerar por media hora más o menos para que tomen consistencia.
Cuando se vayan a preparar las hamburguesas, poner una sartén o plancha al fuego hasta que esté bien caliente.
Rociar con un poco de aceite y hacer las hamburguesas durante unos 10 minutos, dándoles vueltas con cuidado cada minuto más o menos, hasta que estén hechas.

2 comentarios:

  1. Muchas gracias por tu aportación. Recuerda que mañana publicaremos un post con todas las recetas de Pepino

    Saludos!!

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  2. se ve delicioso. Gracias por esta receta
    http://restaau.es/List/restaurantes-la-mar.html

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