jueves, 26 de mayo de 2011

Puré de maíz

Este plato de inspiración mexicana es una fantástica alternativa al arroz, pasta o patatas. Muy sabroso y fácile de preparar.
 

 
Puré de maíz

1 cucharada de mantequilla
½ cebolla picada
400 g de granos de maíz
250 ml de caldo vegetal
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
1 cucharada de queso rallado (añejo)

Preparación

Rehogar la cebolla en la mantequilla hasta que esté blandita. Agregar el maíz y dar unas vueltas.

Verter el caldo de pollo y dejar hervir durante unos 10 minutos.

Pasar por el robot de cocina pero sin que se obtenga una mezcla fina.

Volver a poner el puré resultante al fuego sin dejar de remover y añadir el queso rallado.

Servir.

1 comentario:

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