miércoles, 4 de mayo de 2011

Pan de plátano simple


Este pan de plátano es muy útil para usar plátanos que casi están para tirar, además de que no se necesita mucho tiempo de preparación y los resultados son excelentes.
Ingredientes
 
140 g de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
80 g de azúcar moreno
50 ml de aceite de maíz
50 ml de leche
2 plátanos muy maduros
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal

Procedimiento
 
Encender el horno a 180 C

Tamizar la harina con el bicarbonato de sodio y la sal, y mezclar bien. Añadir el azúcar moreno, el aceite de maíz y la leche.
Tritura los plátanos y agregarr a la mezcla junto con el extracto de vainilla.
A continuación engrasar un molde de pan de molde con aceite o mantequilla y verter la mezcla.
Aplanar la parte superior con una espátula.
Hornear durante aproximadamente una hora hasta que un palillo insertado en el centro salgo limpio.
Si la parte superior empieza a dorarse demasiado tapar con papel de aluminio.



No hay comentarios:

Publicar un comentario