martes, 3 de mayo de 2011

Galletas saladas de hinojo

 
Estas galletas están muy ricas comiéndolas en el aperitivo con queso, paté or cualquier otro ingrediente salado que apetezca.
Ingredientes
150 g de harina
40 ml de aceite de oliva
70 ml de leche entera
1 cucharada sopera de semillas de hinojo
1 pellizco de sal
Procedimiento
Machacar bien en el mortero las semillas de hinojo.

En un recipiente mezclar el resto de los ingredientes, añadir  las semillas de hinojo machacadas y amasar todo hasta conseguir una masa fina y elástica.
Dejar reposar la masa durante media hora.
Cuando la masa haya reposado, encender el horno a una temperatura de 180 C.
Hacer bolitas de masa del tamaño de una nuez y ponerlas una a una entre dos plásticos (una bolsa de polipropileno abierta sirve) y aplastarlas bien delgaditas con un vaso a algo que tenga un poco de peso para que queden redondeadas.
Ir poniéndolas en una bandeja de horno untada con aceite o mantequilla y hornearlas durante unos 20 minutos hasta que esten doradas.

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