sábado, 14 de mayo de 2011

Galletas de especias

 
Exquisitas galletas, crujientes y con un punto muy agradable de especias.

Ingredientes

100 g de harina
100 g de azúcar
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
50 ml de aceite de maíz
1 – 2  cucharadas soperas de agua
1 cucharadita de canela en polvo
2 clavos de olor
½ cucharadita de pimienta de Jamaica


Preparación

Encender el horno a 170 C.

Machacar el los clavos en el mortero hasta conseguir un polvo fino.

En un bol grande mezclar la harina, el azúcar,  aceite, agua, canela, clavos y pimienta de Jamaica hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Usando las manos, hacer bolitas de unos 2.5 cm de diámetro y aplanarlas. Colocarlas en una bandeja de horno engrasada y hornear durante unos 15 minutos.

Usando una espátula, con cuidado, trasladar las galletas en una rejilla hasta que estén frías.

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