jueves, 5 de mayo de 2011

Galletas de aceite de oliva y anís


 

Estas galletas son ideales para tomar con café. Aunque sean dulces, el punto de sal y pimienta resaltan su sabor. 
 
Ingredientes
 
100 g de harina
100 g de azúcar
50 ml de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de leche entera
anís estrellado
1 pizca de sal
1 pizca de pimiento

Preparación
 
Encender el horno a 170 C.

Machacar el anís estrellado en el mortero hasta conseguir un polvo fino.
En un bol grande mezclar la harina, el azúcar,  aceite de oliva,  leche, anís estrellado, sal y pimienta hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Usando las manos, hacer bolitas de unos 2.5 cm de diámetro y aplanarlas. Colocarlas en una bandeja de horno engrasada y hornear durante unos 15 minutos.
Usando una espátula, con cuidado, trasladar las galletas en una rejilla hasta que estén frías.

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