Estas galletas son ideales para tomar con café. Aunque sean dulces, el punto de sal y pimienta resaltan su sabor.
Ingredientes
100 g de harina
100 g de azúcar
50 ml de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de leche entera
1 anís estrellado
1 pizca de sal
1 pizca de pimiento
Preparación
Encender el horno a 170 C.
Machacar el anís estrellado en el mortero hasta conseguir un polvo fino.
En un bol grande mezclar la harina, el azúcar, aceite de oliva, leche, anís estrellado, sal y pimienta hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Usando las manos, hacer bolitas de unos 2.5 cm de diámetro y aplanarlas. Colocarlas en una bandeja de horno engrasada y hornear durante unos 15 minutos.
Usando una espátula, con cuidado, trasladar las galletas en una rejilla hasta que estén frías.
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