Una deliciosa tarta de manzana, muy fácil
y rápida de hacer que se puede tomar como desayuno acompañada de café o como
postre con helado por encima.
Ingredientes
250
g de masa
de hojaldre
3
o 4 manzanas
Zumo
de 1 limón
20
g de mantequilla derretida
1
o 2 cucharadas de azúcar
Azúcar
glasé
Preparación
Calentar
el horno a 200 C.
Estirar el hojaldre en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un espesor de 2 milímetros.
Utilizando
una placa de 13 cm o un plato como
guía, cortar 4 círculos y colocarlos en una bandeja de
hornera cubierta con papel antiadherente. Pinchar la masa
con un tenedor para
evitar que se hinche demasiado.
Pelar y cortar
las manzanas en rodajas finas radiándolas con zumo de limón para que no
oscurezcan.
Colocar las
rodajas de manzana en forma de círculo encima de los discos de masa de hojaldre
de forma que se superpongan ligeramente. Con un pincel de cocina pintar la
mantequilla derretida encima de la manzana y espolvorear con el azúcar.
Hornear
durante unos 15 minutos, hasta que la pasta esté dorada. A continuación espolvorear
el azúcar glasé por encima y gratinar hasta que tome color.
Servir
caliente o frío.
Receta
de Gordon Ramsay
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