Amanida de codony i remolatxa

214 / 5000

Resultats de traducció

Una amanida amb molt de color aprofitant productes de tardor, de gust dolç i agre, que va molt bé com a acompanyament de peix blau.



Ingredients

1 codony
1 remolatxa cuita
2 cullerades de sucre
Suc d'una llimona
2 cullerades d'aigua de roses
1 culleradeta de canyella en pols
1 culleradeta de melasses de magrana
Fulles de menta fresca

Preparació

Peleu el codony i tallar-ho en daus, bullir amb el sucre, el suc de mitja llimona, l'aigua de roses i la canyella en pols durant uns deu minuts. Ha de quedar cuit però una mica ferm.

Tallar la remolatxa en daus i barrejar-la amb el codony prèviament escorregut.

Amanir amb un rajolí de melasses de magrana, la resta de suc de llimona i decorar amb fulles menta fresca.

Servir.

Comentaris