Completamente irresistibles
Ingredientes
90 g de nueces
130 gr de azúcar
170 g de
mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de
extracto de vainilla
Una pizca de sal
225 g de harina
Azúcar glas para
espolvorear
Preparación
Calentar el horno a
170C y tostar las nueces ligeramente durante unos 5 minutos.
Triturar las nueces
sin que queden en una textura muy fina. Se pueden poner en una bolsa de papel y
golpearlas con un rodillo de cocina.
Mezclar la
mantequilla y el azúcar en la batidora hasta que quede una masa cremosa y
añadir el extracto de vainilla.
Integrar poco a
poco la harina, sal y las nueces hasta que esté uniforme y suave. Quedará una
masa voluminosa casi como una espuma.
Dejar en la nevera
alrededor de una hora para que adquiera consistencia.
Hacer bolitas con
las manos de aproximadamente 2.5 cm de diámetro y ponerlas no muy juntas en una
bandeja de horno, se agrandan al hornerase.
Hornear de 15 a 20
minutos o hasta que estén un poco doradas.
Dejarlas enfriar
unos 5 minutos y pasarlas a una rejilla, con cuidado para no romperlas y
espolvorearlas con el azúcar glas.
Receta de foro.univision.com
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