viernes, 17 de junio de 2011

Chuletas de cerdo marinadas a la parrilla

Esta mezcla de especias realza el sabor de las chuletas de cedo, resultando especialmente apetitosas.

I
ngredientes

2 chuletas de cerdo
½ cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de pimienta de jamaica
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de pimentón (dulce o picante)
El zumo de medio limón
½ copita de Jerez
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Preparación

Mezclar todas las especias con el zumo de limón, el Jerez y el aceite de oliva. Incorporar las chuletas de cerdo procurando que la carne quede bien impregnada. Introducir en la nevera durante un par de horas.

Sacar las chuletas de cerdo de la nevera una media hora antes de asarlas. Calentar una parrilla hasta que esté bien caliente, asar las chuletas unos 4 – 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor hasta que estén hechas por dentro pero sin llegar a que la carne quede seca. Salpimentar al gusto.

Servir

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